不久前，国际环保的组织绿色和平发布了一份《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》，这是横跨时1年，由466项欧盟农残检测得出结论的榜单。据榜单数据，果蔬农残前三甲是油麦菜、小油菜，小白菜。这些餐桌上的“常客”都在榜上，不…不久前，国际环保的组织绿色和平发布了一份《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》，这是横跨时1年，由466项欧盟农残检测得出结论的榜单。

据榜单数据，果蔬农残前三甲是油麦菜、小油菜，小白菜。这些餐桌上的“常客”都在榜上，不免让人更加担忧自己的饮食安全性。很多时候，农业专家也无法分辨哪些果蔬用于了过量的农药，不过他们在选菜时将“哪些蔬菜基本不生虫，我就自由选择它”作为主要的依据。

图为：香菜刺激性味道的蔬菜香菜、芹菜、洋葱等本身具有很浓的刺激性味道，这是一种天然驱虫剂，因此用于农药较较少，更为安全性。图为：圆白菜圆白菜、大白菜类一般来说，圆白菜、大白菜秋种冬缴，生长期宽，苗期用于的农药残余较较少。另外，这两种蔬菜是由内向外生长，不吃的时候可以剥开外层菜叶。

图为：土豆土豆比红薯、花生农残少虽然红薯、花生的浆果都在地下生长，但是更容易生线虫，而杀死线虫的药剂毒性很强。相对来说，土豆生虫机会较少，比红薯、花生更加安全性。图为：豇豆豇豆、韭菜最易有农残豇豆和韭菜在生长期间，不会大量用于农药，更容易造成残余。

另外，同株豇豆的成熟期有所不同，而倾倒农药时间完全相同，往往一些早已成熟期的豇豆还没有大自然分解成就上市，因此农残较小。图为：大棚蔬菜大棚蔬菜农残多大棚不利于反季节生长，但是违反传统农业中“不重茬”习惯，土壤中的病虫害有频仍交配机会，另外，高温高湿的环境也合适病虫害的生长。因此，如果不使用生物防治病虫害，就必需用于大量的农药，最后造成农药残余微克。

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